Vi vil gerne sælge en god madoplevelse. Der er meget stor forskel på råvarer, og det går heldigvis op for flere og flere mennesker at oksekød ikke bare er oksekød.

Kødet smager som dyret er blevet fodret, opdrættet, behandlet hos slagteren og tilberedt af kokken.

Derfor anvender vi økologisk kød i vores grillmenuer. Vi griller primært økologisk studekød, som er den dyreste/fineste form for oksekød, som man kan producere. Dyrene vokser langsommere og sætter en marmorering, som er 10 gange højere end fx ungtyr/kalv og kødstrukturen bliver pga. af den langsommere vækst finere  og mere mør.

Desuden griller vi laks, krondyr, økologisk-lam,-svin,-kylling og -kalkun.

Kokken ankommer med grillen 4-5 timer før spisetid, medbringer klargjorte råvarer, tilbereder og anretter en lækker buffet på stedet, mens kødet steger på grillen. Duften og feststemningen breder sig længe før spisetid.

Vi griller i hele landet undtagen på øer uden fast forbindelse. Bemærk tillæg for transport.

Vores specielt udviklede og patenterede griller fremhæver smagen i den råvare, der tilberedes. På grillen kan tilberedes alle typer af kød og fisk/skaldyr, man kan kold- eller varmryge efter behov, og der kan bages brød.

Økologisk produktion indebærer nogle regelsæt for, hvordan man opdrætter dyr anstændigt, -  både hvad angår foder, pladskrav og adgang til udearealer.

Disse krav til dyrevelfærd er vigtige for os, hvorfor vi anvender økologisk kød i det omfang vi kan skaffe det.